Thymiantee: Zubereitung, Geschmack & Hinweise

Thymiantee ist ein aromatischer Kräutertee aus dem Küchenkraut Thymian. Für den Aufguss übergießt du 3 bis 5 Thymianzweige oder 1 bis 2 Teelöffel getrockneten Thymian mit heißem Wasser und lässt ihn etwa 10 Minuten abgedeckt ziehen. Er schmeckt würzig, warm und leicht bitter.

Hier erfährst du, was Thymian ist, wie du den Tee zubereitest und was du beachten solltest.

Was ist Thymiantee?

Thymiantee wird aus dem Kraut „Thymus vulgaris“ zubereitet, dem Echten Thymian. Thymian ist ein Küchenkraut und wächst leicht im Garten oder auf dem Balkon. Der Tee wird aus den Blättern und Blüten bzw. dem blühenden Kraut zubereitet.

Zu den Inhaltsstoffen zählen ätherische Öle mit Thymol und Carvacrol sowie Flavonoide. Sie sind für das kräftige Aroma verantwortlich.

Thymian ist seit Jahrhunderten in Küchen und Kräutergärten Europas zu Hause.

Thymiantee Zubereitung 

Für einen Thymiantee brauchst du nur zwei Zutaten: Thymian und heißes Wasser.

Für eine große Tasse (etwa 250 ml) nimmst du 3 bis 5 frische Thymianzweige oder 1 bis 2 Teelöffel getrockneten Thymian. Übergieße ihn mit heißem Wasser, decke die Tasse ab, damit die ätherischen Öle nicht verfliegen, und lass den Tee bis zu 10 Minuten ziehen. Dann seihst du den Aufguss ab.

Alternativ kannst du den Thymian mit Wasser in einem kleinen Topf 5 Minuten köcheln lassen, den Topf vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Das Abdecken ist auch hier sinnvoll.

Menge pro Tag: Üblich sind 2 bis 3 Tassen am Tag. Halten Beschwerden länger als eine Woche an oder verschlimmern sie sich, such ärztlichen Rat.

Im Sommer schmeckt Thymian auch als Eistee: Du kochst ihn wie gewohnt auf, lässt ihn abkühlen und gibst nach Geschmack Ingwer, Zitrone oder Apfel- oder Pfirsichscheiben hinzu. Honig ist nicht für Kinder unter einem Jahr geeignet.

Geschmack und Ritual

Thymiantee duftet intensiv nach Kräuterwiese und Mittelmeer. Er schmeckt würzig, leicht herb und etwas bitter. Mit einem Löffel Honig (nicht für Kinder unter einem Jahr) oder einer Zitronenscheibe wird er milder.

Teepause im Alltag

Eine Tasse warmer Kräutertee kann ein ruhiger Moment für Büropause oder Abend sein. Viele mögen es, den Aufguss bewusst zuzubereiten und den Duft einzuatmen, bevor sie trinken.

Frisch oder getrocknet

Frischer Thymian schmeckt feiner und grüner, getrockneter kräftiger und würziger. Bewahre getrockneten Thymian luftdicht, dunkel und trocken auf.

Mit anderen Kräutern kombinieren

Thymian passt geschmacklich gut zu Zitrone, Ingwer, Salbei oder Pfefferminze. Probiere neue Mischungen zuerst in kleiner Menge aus.

Herkunft und Anbau

Echter Thymian ist ein kleiner Halbstrauch aus dem westlichen Mittelmeerraum. Dort wächst er auf kargen, sonnigen und trockenen Hängen. Diese Bedingungen mag er auch bei dir: viel Sonne, durchlässiger Boden, wenig Dünger und nicht zu viel Wasser. Staunässe verträgt er schlecht.

Auf dem Balkon gedeiht Thymian im Topf, solange das Gefäß Abzugslöcher hat. In vielen Regionen Mitteleuropas übersteht er den Winter im Freien. In rauen Lagen schützt du ihn mit etwas Reisig.

Ernten und Trocknen

Für Tee erntest du die Zweigspitzen am besten an einem trockenen Vormittag, wenn der Tau abgetrocknet ist. Kurz vor und während der Blüte ist das Aroma besonders kräftig. Schneide nie die ganze Pflanze ab, sondern nur die jungen Triebe oberhalb der verholzten Stellen. So treibt der Strauch neu aus.

Zum Trocknen bindest du kleine Bündel zusammen und hängst sie kopfüber an einen luftigen, schattigen Ort. Je nach Wärme und Luftfeuchtigkeit dauert das ein bis zwei Wochen. Wenn die Blätter rascheln, streifst du sie von den Stielen und füllst sie in ein Glas mit Deckel.

Thymiansorten im Vergleich

Nicht jeder Thymian schmeckt gleich. Wenn du Pflanzen kaufst, achte darauf, dass sie als Küchenkraut ausgewiesen sind.

Kalt aufgegossen, als Eistee und in der Küche

Thymian lässt sich auch kalt ansetzen. Gib eine Handvoll Zweige in einen Liter kaltes Wasser und stell die Karaffe einige Stunden in den Kühlschrank. Der Aufguss schmeckt milder und weniger bitter als der heiße. Trinke ihn am selben oder am nächsten Tag.

Für einen Eistee mit Zitronenthymian kochst du den Tee wie gewohnt auf, lässt ihn abkühlen und füllst ihn mit Eiswürfeln und Zitronenscheiben auf. Frische Zweige im Glas sehen schön aus und geben beim Rühren zusätzlich Duft ab.

Kleiner Thymiansirup

Für einen einfachen Sirup kochst du 200 ml Wasser mit 200 g Zucker kurz auf, gibst eine Handvoll Thymianzweige und ein Stück Zitronenschale dazu und lässt alles etwa 15 Minuten ziehen. Dann seihst du ab und füllst den Sirup in eine saubere Flasche. Im Kühlschrank hält er sich etwa eine Woche; im Zweifel verbrauchst du ihn früher. Mit Sprudelwasser aufgegossen wird daraus eine Limonade.

In der Küche

Thymian passt zu Kartoffeln, Pilzen, Tomaten, Hülsenfrüchten und Ofengemüse. Getrockneten Thymian gibst du früh in den Topf, frischen eher zum Schluss. Auch ein Aufguss kann als aromatische Basis für eine Suppe dienen.

Einkauf und Lagerung

Lose Ware bietet meist mehr Aroma als Teebeutel, weil die Blätter weniger zerkleinert sind. Achte auf eine graugrüne Farbe und darauf, dass die Blätter beim Zerreiben deutlich duften. Muffiger Geruch oder ausgeblichene Blätter sprechen für alte Ware.

• Bio-Qualität: Bei Kräutern, die du aufgießt, ist eine Bio-Kennzeichnung sinnvoll, denn Rückstände von Pflanzenschutzmitteln landen sonst in der Tasse.
• Prüfung: Seriöse Anbieter lassen ihre Kräuter auf Rückstände und Verunreinigungen untersuchen und nennen Charge und Haltbarkeit.
• Verpackung: Licht- und luftdichte Verpackungen halten das Aroma länger.
• Menge: Kauf lieber kleine Mengen, die du innerhalb eines Jahres aufbrauchst.

Frischen Thymian wickelst du locker in ein leicht feuchtes Tuch und legst ihn ins Gemüsefach. So hält er einige Tage. Wer größere Mengen hat, kann Zweige einfrieren.

Zubehör und Wasser

Für Kräutertees genügt eine Tasse mit Deckel oder ein kleines Kännchen. Ein feines Teesieb hält Blätter und Stiele zurück. Sehr hartes Wasser kann den Geschmack etwas flacher machen und hinterlässt Kalkränder in der Kanne. Gefiltertes oder weiches Wasser lässt das Kräuteraroma klarer hervortreten.

Ein Ritual aus Duft und Wärme

Thymiantee enthält kein Koffein und passt deshalb zu jeder Tageszeit. Wer ihn bewusst zubereitet, schafft sich einen kleinen Anker im Tag: Wasser aufsetzen, Zweige zerreiben, den ersten Duft einatmen. Mehr zu dieser Haltung findest du im Beitrag Tee-Ritual. Eine feste Teepause am Nachmittag oder ein Abendtee sind schöne Gelegenheiten dafür.

Geschmacklich verwandt sind Salbeitee, Rosmarintee und Oregano Tee. Alle drei gehören zu den Küchenkräutern und schmecken würzig.

Interessante Fakten

Allergie

Thymian gehört zu den Lippenblütlern (Lamiaceae), zu denen auch Oregano, Basilikum, Minze und Zitronenmelisse zählen. Die EMA nennt eine Allergie gegen Thymian oder andere Lippenblütler als Gegenanzeige. Wenn du Symptome wie Juckreiz, Hautausschlag oder Magenbeschwerden bemerkst, setz den Tee ab und such ärztlichen Rat.

Schwangerschaft, Stillzeit, Kinder

Für Thymian als Teemenge liegen keine ausreichenden Angaben zur Sicherheit in Schwangerschaft und Stillzeit vor. In üblichen Küchenmengen gilt er als unbedenklich. Trinke Thymiantee in diesen Phasen nur in Maßen und sprich mit Hebamme oder Arzt. Für Kinder gilt: Frag vorher in der Apotheke oder Arztpraxis. Kleinkinder sollten keinen Thymiantee ohne ärztlichen oder apothekerlichen Rat bekommen.

Bei Beschwerden

Thymiantee ist ein Genussgetränk und ersetzt keine ärztliche Abklärung. Bei Husten, der länger als eine Woche dauert, mit Fieber, Atemnot oder eitrigem Auswurf einhergeht, gehörst du in die Arztpraxis.

Fazit

Thymiantee ist ein aromatischer Kräutertee mit würzigem Geschmack, einfach zubereitet und gut für eine ruhige Pause. Bei Allergie gegen Lippenblütler, in Schwangerschaft und Stillzeit oder bei Kindern solltest du vorher ärztlichen Rat einholen. Bei Beschwerden gehört die Abklärung in die Arztpraxis.

Häufige Fragen

Wie schmeckt Thymiantee?

Aromatisch, würzig und leicht bitter. Mit Honig (nicht für Kinder unter einem Jahr) oder Zitrone wird er milder.

Wie bereite ich Thymiantee zu?

3 bis 5 frische Zweige oder 1 bis 2 Teelöffel getrockneten Thymian mit heißem Wasser übergießen, abdecken und etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.

Wie viele Tassen Thymiantee am Tag sind in Ordnung?

Üblich sind 2 bis 3 Tassen. Halten Beschwerden länger als eine Woche an, such ärztlichen Rat.

Ist Thymiantee für Kinder geeignet?

Nur nach Rücksprache mit Kinderarzt oder Apotheke.

Quellen

• EMA/HMPC: Thymiankraut (Thymi herba)

Titelbildquelle: Foto von Nadi Lindsay von Pexels