Burnt, zu Deutsch „verbrannt“, bezeichnet den Zustand eines frisch zubereiteten Tees, welcher durch eine zu hohe Wassertemperatur „verbrannt“ ist, also zu heiß übergossen wurde. „Burnt tea“ erkennt man häufig an zu starkem und/oder zu bitterem Geschmack. Wahlweise wird dieser Prozess auch absichtlich durchzogen.
