Tee-Wissen

Sorten, Zubereitung, Rituale und alles, was in die Tasse gehört.

Veilchen Tee: Zubereitung mit Duftveilchen, Geschmack, Vorsicht bei der Wurzel und Verwechslungsgefahr mit Haselwurz.

Taigawurzel Tee: Herkunft, Geschmack, Zubereitung und Einkauf. Mit Hinweisen zu Schwangerschaft, Stillzeit, Kindern und Bluthochdruck.

Teesorten im Überblick: Grüntee, Schwarztee, Oolong, Pu-Erh und teeähnliche Erzeugnisse mit Zubereitung, Einkauf, Lagerung und Zubehör.

Zweiter Aufguss beim Tee: Bei welchen Sorten er sich lohnt, wie lange der Tee zieht und wie Gong Fu Cha bis zu 10 Aufgüsse ermöglicht.

Tee-Ernte: Erntezeiten wie First und Second Flush, Pflückmethoden und Anbaugebiete von Indien über China bis Japan, dazu Einkaufs- und Lagertipps.

Rooibos Tee: So brühst du den koffeinfreien Rotbuschtee auf, wie er schmeckt und was zu Schwangerschaft, Stillzeit und Verunreinigungen gilt.

Mate Tee Zubereitung: traditionell mit Kalebasse und Bombilla oder in Tasse und Kanne. Ziehzeit, Sorten, Tereré, Koffein, Einkauf und Pflege.

Tulsi Tee: So bereitest du ihn zu, wie er schmeckt und was du bei Schwangerschaft, Medikamenten und Nebenwirkungen wissen solltest.

Ginkgotee: Pflanze und Geschichte des Ginkgobaums, Geschmack und wichtige Sicherheitshinweise zu Ginkgolsäuren, Blutverdünnern und Schwangerschaft.

Dill Tee: Zubereitung mit Menge und Ziehzeit, würzig-kümmelartiger Geschmack, Herkunft der Pflanze sowie Hinweise zu Allergien und Schwangerschaft.