Blend

Ein Blend (englisch für „Mischung“) ist ein Tee, der aus mindestens zwei Teesorten oder Partien zusammengestellt wurde. Man spricht auch von Blended Tea.

Der Begriff beschreibt die Mischung selbst, nicht den Geschmack. Ein Blend kann herb, malzig oder mild sein, je nachdem, was hineinkommt.

Warum gemischt wird

Teeernten schwanken von Jahr zu Jahr und von Garten zu Garten. Durch das Mischen lässt sich ein gleichbleibender Geschmack erreichen. Händler kombinieren Tees aus verschiedenen Regionen oder Ernten so, dass die Tasse immer vertraut schmeckt. Außerdem können sich die Eigenschaften der Sorten ergänzen, etwa Kraft und Aroma.

Bekannte Beispiele

Blends gibt es vor allem bei schwarzem Tee. Berühmt ist der Ostfriesentee, der aus mehreren Schwarztees besteht. Manche Anbieter nennen bis zu zehn Sorten. Auch viele Frühstückstees sind Blends. Das Pendant ist der Tee aus einem einzigen Garten oder einer einzigen Region, den man als Single Origin bezeichnet.

Hinweise beim Einkauf

• Auf der Packung steht oft, welche Anbaugebiete enthalten sind.
• Ein Blend ist nicht zwangsläufig minderwertig. Gute Mischungen sind Handwerk.
• Aromatisierte Tees sind eine andere Kategorie, auch wenn sie ebenfalls gemischt sein können.

Verwandte Begriffe: Assam, Darjeeling und Blattgrad.