Nuwara Eliya

Nuwara Eliya ist ein Teeanbaugebiet im zentralen Hochland von Sri Lanka und zugleich eine Stadt. Sie gehört zu den höchstgelegenen Teeregionen der Insel. Die Gärten liegen meist auf etwa 1800 Metern Höhe oder darüber.

Wegen des kühlen Klimas nannten die Briten den Ort früher „Little England“. Noch heute gibt es dort Gebäude aus der Kolonialzeit.

Geschmack

Tee aus Nuwara Eliya gilt als besonders fein. Der Aufguss ist meist hell, fast golden, und schmeckt leicht und aromatisch. Oft wird er als blumig, frisch und mild beschrieben. Manche Qualitäten erinnern an Darjeeling, weil sie ähnlich zart sind. Mehr zu schwarzem Tee findest du im Überblick.

Erntezeit

Gepflückt wird übers Jahr. Als besonders gut gelten oft die Monate zu Jahresbeginn, wenn es trockener ist. Die Angaben schwanken je nach Wetter und Anbieter.

Zubereitung

Weil der Tee zart ist, nimmst du als Richtwert Wasser von etwa 90 bis 95 °C und lässt ihn drei Minuten ziehen. Milch und Zucker würden die feinen Noten leicht überdecken. Probiere ihn lieber pur.

Nachbarn im Hochland

Zu den bekannten Gebieten gehören Dimbula, Uda Pussellawa und Uva. Jedes hat einen eigenen Charakter, durch Höhenlage, Klima und Verarbeitung.

Verwandte Begriffe: Dimbula, Uva, Uda Pussellawa, Darjeeling.